Vocabulaire du vin

Quand on dit d'un vin qu'il est 'tuilé' cela signifie qu'il.. A changé de teinte par excès d'oxydation Est flatteur au palais, d'un goût agréable Est pauvre en sucre Est très riche en alcool
Quand on dit d'un vin qu'il est 'équilibré' cela signifie qu'il.. A la saveur, le bouquet, qui reste longtemps dans la bouche A peu de calories A toutes les qualités confondues Est d'excellente qualité le vin est bien constitué
Quand on dit d'un vin qu'il est 'charnu' cela signifie qu'il est.. De bonne consistance D'excellente qualité D'un goût net, sans reproche Parfait au lit
Quand on dit d'un vin qu'il est 'liquoreux' cela signifie qu'il est.. Doux riche en sucre Fort en bouche Onctueux Opaque
Quand on dit d'un vin qu'il est 'fûté' cela signifie qu'il... A peu de saveur A un haut taux d'alcool Est moisi Se boit facilement
Quand on dit d'un vin qu'il est 'sec' cela signifie que... Ce vin est très riche en alcool Ce vin n'est pas liquide C'est un vin épanoui, aromatique, riche en alcool La presque totalité du sucre s'est transformé en alcool
Quand on dit d'un vin qu'il est 'mou' cela signifie qu'il... Est éventé, passé Est trop vieux a perdu de ses qualités Manque de personnalité Moisi
Quand on dit d'un vin qu'il est 'court' cela signifie que son goût... est délicat, léger est doux riche en sucre ne reste pas n'est pas encore totalement transformé en alcool
Quand on dit d'un vin qu'il est 'dur' cela signifie qu'il est.. de bonne consistance De caractère très vif Onctueux Trop acide, pas assez fort en alcool
Quand on dit qu'un vin est 'amer' cela signifie qu'il a... Le caractère d'un bon vin Son goût ne reste pas Un arôme plus ou moins fin Un goût désagréable

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